Vi proponiamo crudo con vino bianco Siciliano Cantina Giasira, seppie incise con finocchio croccante, peperoni in agrodolce e salame nero dei Nebrodi al pistacchio, uno dei piatti preferiti della chef Triscia.
Tra le variegate opzioni di antipasti, vi presentiamo quello di crudità a base di scampo di prima scelta, gamberone rosso di Mazara del Vallo, acciughe marinate, gambero bianco, carpaccio di spigola. I piatti di pesce, sempre freschi perché il pescato viene acquistato al mercato la mattina presto, sono sempre accostati alla frutta che conferisce una nota vellutata alla specialità in questione. Il menù non è fisso, ma varia in base ai prodotti del mare disponibili ogni giorno e portati a tavola in modo fantasioso.